Jelajah Rasa Kuliner Indonesi Episode Botok

Botok adalah makanan khas dari jawa tengah, untuk makanan ini mungkin sudah sangat jarang sekali dinjumpai didaerah perkotaan utamanya, botok terbuat dari ampas kelapa yang sudah dibuang sarinya ( santan ), dengan bahan cabai, garam , merica, dan daun salam yang kemudian dibungkus dengan daun pisang yang kemudian dikukus dalam uap panas, untuk makanan ini sudah jarang juga yg ada membuatnya, kecuali didaerah peresaan dan yang sering membuat makanan ini juga kebanyakan adalah orang yang sudah tua, walau banyak juga anak muda atau ibu rumah tangga yang masih membuat makanan ini.

jadi nenek kakek kita dahulu sudah sangat kreatif karna mampu memanfaatkan semua bahan makanan semaksimal mungkin sehingga sangat sedikit bahan yang dibuang percuma,
untuk botok ini bisa masak dengan berbagai bahan makanan sesuai selera anda seperti daging ayam, tempe, tahu, dan lainya.